Как профессиональные пекари ручка вращающийся подносы в то время как печенье массового производства/кексы/торты/и т. д.?

Широко совет заключается в том, что человек должен (и своп) поверните их противень(ы) на полпути через выпечки (для равномерного приготовления).

Мне было интересно, как профессиональные пекарни (читай: не заводы, фактическое пекарни) ручка эта операция при массовом производстве такие вещи, как кексы, печенье и т. д.? Я под впечатлением настоящую пекарню не через 1, а может 4+ подносы товаров в одном конкретном испечь. Это кажется много лотке (замена и) вращая...

Или я что-то пропустила?

+626
stats 18 мар. 2015 г., 02:15:40
28 ответов

Я использую одну столовую ложку Тата чай Голд оставляет за 125 мл молока + 25 мл воды.

Я варю на смеси молока и воды. Выключить газ, положить в чай и размешать его, а затем поместить крышку на судне в течение 6 минут.

Через 6 минут я снова перемешать и выпить.

Теперь если я обращусь к всех полных листьев черного чая, сколько листьев я буду требовать с методом, чтобы достичь того же эффекта?

+973
tutti40 03 февр. '09 в 4:24

Я новичок повар, чтобы приготовить ужин для моей жены и I. Я, как правило, есть мясо и поток или отварить сладкий картофель, кукуруза, брюссельская капуста, спаржа или брокколи.

Мне показалось, что я был добавив немного масла и соли, чтобы все, что я готовила. Я знаю, что если я пеку что-нибудь я мог бы добавить розмарин и т. д., Но как я могу сезон / вкус еды другой паром / кипятком? Добавление трав в воду??

+965
Yuchao Su 4 апр. 2014 г., 13:09:54

Я сделала пряничный домик в этом году и выскочил в витражи. Окна изготовлены из растолченного вареного леденцы.

Я испекла пряничный, потом добавил окна, затем выпекают хлеб еще 15 минут. Пять дней спустя окнах тают из-за влажности. Как я могу остановить это происходит? Что я могу добавить к вареной палочке, чтобы держать их трудно?

+924
Rifthy 15 янв. 2012 г., 06:48:42

Если нефть загорится, это действительно слишком жарко. Но все равно, вы не можете сделать хороший стейк, не доходя до точки от курения.

"температура наверняка не было ничего, чтобы написать домой о" - Здесь вы ошибаетесь. Ли tempreature слишком много, слишком мало, или просто так, что то, что вы узнаете по поведению вашей пищи. Если ваше масло волны большие облака дыма и стейк обугливается снаружи, это слишком много, неважно, теперь легко было добраться до него и как мало у тебя получился циферблат.

Просто продолжайте регулировать температуру, пока ваш стейк хорошо готовит. От того, что вы пишете, первая корректировка должна быть вниз, но прежде чем вы узнаете, вы, вероятно, в какой-то момент начинают превышение и придется регулировать его обратно. Просто повторяйте упражнение, пока вы не получите хорошее чувство для того, как сделать стейк. Вы можете ускорить процесс обучения, если вы начнете использовать инфракрасный термометр.

+886
bloudraak 7 февр. 2014 г., 06:13:25

Вчера я открыл запечатанную банку с медом (ежевика). В течение не очень длительного приема пищи (в которых мед используется в качестве приправы) я смотрел его перейти из жидкого состояния в кристаллическое. У меня была мед кристаллизуется после того, как был открыт в течение нескольких недель или месяцев, но я никогда не видел это произошло в считанные минуты перед. Погуглите привело к много объяснений и опровержений о том, почему сырой мед начинает кристаллизироватсья медленно, но я не нашел ничего, что говорилось о том, что я видел.

Я храню мед в интерьере кабинета, кладовой, поэтому при комнатной температуре -- в последнее время около 65-70F. (Уточняю внутренних дел, потому что я обнаружил, что хранить ее в шкафах на наружных стенах приводит к ускорению кристаллизации, предположительно, из-за зимний холод просачивается сквозь стену.) У меня есть еще неоткрытая баночка этого меда в том, что кабинет прямо сейчас и предпочел бы не иметь его немедленно кристаллизуется, когда я открываю его. Я понимаю, что кристаллизация не плохо, но жидкость работает лучше для многих применений. Поэтому я хочу понять, что произошло и что мне нужно изменить, чтобы получить другой результат.

+886
mooracle 22 февр. 2019 г., 16:36:02

Я не собираюсь попасть в аргументы за и про тефлон и связанных с химическими веществами и можете ли вы получить их в вашем теле от посуды или нет. Я думаю, что там может быть некоторый риск, так как я не использовать алюминиевые кастрюли (как моя семья, когда я был ребенком), я не пользуюсь тефлоновой посудой.

Я использую нержавеющая посуда, потому что мне нравится быть в состоянии соскоблить его в чистоте, потому что есть тонны доступных нержавеющая посуда с хорошим толстым дном, чтобы равномерно распределяют тепло, и потому что, если вы используете масло как масло виноградных косточек, вы можете нагреть его достаточно, что нержавеющая сталь, по сути, антипригарное. Кроме того, вы можете использовать любого рода утварь с ним, не должна быть силиконовой или деревянной, или пластиковой лопаточкой, которые могут или не могут раствориться.

Иногда, когда я делаю омлет, жаль, что у меня хорошая тефлоновая сковородка, но вот про единственный раз, когда я скучаю по нему. Я думаю, что только тефлон, что у меня осталось в Джордж Форман-типа гриль, который я использую для бекона.

+853
Guest Bitcoiner 15 июн. 2013 г., 19:43:03

Планируем готовить плов на 200 человек-будет использовать длиннозерный рис и медленного приготовления в духовке. Сколько чашек риса нужно? Сколько килограмм длиннозерного риса нужно.

+845
drudge 23 окт. 2018 г., 16:07:32

Очень похоже на макет тендера: enter image description here

Вот Терес крупных мышц, от плеча. В другой разделке, она будет являться частью патрона. Несмотря на вырезку-ЭСК формы, довольно жесткие и выгоды от тушения. (Иногда нарезанные на стейки, но в то время как доходность филе филе филе, это значительно chewier.)

+832
mitteboy 8 авг. 2017 г., 20:41:31

Вот насчет вина. Вы никогда не знаете, пока вы попробовать его. Это может быть приятный сюрприз или это может быть помоему. На самом деле это часть удовольствия пробовать вино.

Но вообще говоря, если это было ничего особенного 2004 году она не будет лучше. Вина, которые стоят "в ожидании" заметно выдающейся, даже если они новые (они, возможно, потребуется больше сцеживать в начале их жизни).

Просто попробуйте... но иметь запасной бутылки!

+828
Juan Pablo de la Vega 7 мая 2011 г., 14:28:53

У меня есть американский рецепт, который перечисляет на томатный соус в качестве ингредиента. Кто-нибудь знает, если это просто означает, нарезанные помидоры или фактического соус может быть лук, чеснок, помидоры, приправы? Есть ли у нас эквивалент здесь, в Великобритании?

+692
Tough Tiger Fist 26 февр. 2011 г., 07:26:50

Из кокосовой бакалейщика:

Не только кокосовое должен звучать почти полный воды (тест залить), он должен чувствовать себя (как ни странно) тяжело дается тот факт, что они должны быть полыми.

Также лишний вес предполагает больше мяса в плодах, а также.

+665
Dexter Ellis Jr 28 июл. 2012 г., 01:29:39

Как вы предлагаете, существует целый ряд факторов, но самое лучшее правило, которое я нашел для Пан-жарки использовать только достаточно нефти, чтобы покрыть дно сковороды круговыми движениями вокруг. В общем, вы не хотите лужи (вы получите плеснул горячим маслом), но если поддон не покрыт, то ваша еда не может готовиться равномерно.

В эти дни я в основном просто глаз, и ERR на щедрой стороне. Используя немного слишком много, вероятно, не повредит вашей тарелки - новое масло просто не впитается, но слишком мало, используя выльется в соответствии приготовленные или неправильно приготовленную пищу и, наверное, много грязи, прилипшей к нижней части кастрюли. Так что если вы не знаете, просто добавить немного больше, чем вы думаете, что вы абсолютно необходимо.

+661
mathle 14 февр. 2019 г., 18:47:09

"Доширак" - это преимущественно североамериканский термин для того, что японцы называют "китайской лапши" (Chukamen, что я видел пишется Yuukamen).

На практике можно использовать любой пшеничной лапши, которая делается с яйцами или kansui, в том числе лагман или Ми пок, или даже гречневая лапша (в частности, соба). Лапша без любой из них не рекомендуется.

Неважно, какой из вышеперечисленных вы используете, хотя Chukamen сорта являются более традиционными. Очень люблю макароны, это во многом зависит от личных предпочтений и как вы хотите, чтобы выйти в плане текстур и внешнего вида.

Вы найдете широкий выбор все эти лапшу в сушеном или свежем виде в любом азиатском супермаркете или продуктовом магазине. В Канаде есть сеть под названием Т&Т. Вы должны иметь никаких проблем с поиском некоторых азиатских продуктовых магазинах в вашем регионе с телефонной книги или, возможно, Google или Yelp.

+648
blokedownthepub 17 февр. 2010 г., 13:44:20

Для меня это звучит как печать на крышках может быть слегка нарушена. Например:

  • крышками запустить с хорошим уплотнением
  • давление не может вырваться и начинает строительство, как обычно
  • несовершенство в крышку уплотнения дает способ отверстия давления/тепла, крышка всплывает
  • банки/содержание начинает остывать, сжимаясь, опять же, как обычно - это то, что закрывает банки в нормальном procdure
  • Намылить, смыть, повторить

Редактировать

Мысль возникает: это столь же вероятно, если не больше, что напротив того, что я описал выше происходит: например, акции остывание и сужение, что создает отрицательное давление на банку, уплотняя ее. Однако, в подобном способе к вышесказанному, небольшое несовершенство в печать держит до определенного уровня давления, но уступает прошлому, что порог, что позволяет давление, чтобы сравнять счет (который вызывает в верхней всплывал).

Если они поселились в крышку вниз после того, как они полностью остынут, они , наверное, хорошо (заметьте, наверное). Что же заставляет крышкой, чтобы " поп " после того как он остынет, обычно из-за бактерий, который был запечатан в можете и/или ущерба, которые впоследствии могут. Бактерии начинает поедать пищу, производит газ, который расширяется и поп идет крышка, и ваши вкусные консервы больше не безопасно употреблять в пищу. Так что если крышки не высовывайся, пока вы не откроете банку и акции по-прежнему пахнет так, вы, вероятно, безопасным.

+591
Chamnap 9 мая 2015 г., 10:14:13

Я осознаю это другой вопрос, но это (поистине) другой вопрос, что не дублировать.

Какие инструменты или приборы, которые очистить весь чеснок?
Есть ли какие-либо опасностей? Есть ли что выполняет обе?

Я также пытался сотрясение метод метизов, но это не для меня.

Google нашел следующее, что требует обработки один зубчик одновременно. Меня интересует что-то более эффективным и продуктивным:
http://www.amazon.com/Zak-Designs-E-Z-Rol-Garlic-Peeler/dp/B00004RDDP
http://www.amazon.com/Norpro-1059DB-Garlic-Peeler/dp/B000HJW8MW/ref=pd_sbs_k_8?ie=UTF8&refRID=0VAMW3C7M17D0MDN1RTG

+573
Eirik Nydal 1 апр. 2013 г., 21:35:57

Есть несколько классиков:

Курица Кордон Блю - ветчина и швейцарский

Котлета по - киевски, эстрагон, чеснок, петрушку, масло и т. д.

Вы можете использовать шпинатом и сливочным сыром, шпинатом и беконом, шпинатом и рикоттой. Грибы с разными сырами, есть тонны различных вещей.

Попробуйте это:

google.com

и поиск:

различные типы фаршированная куриная грудка

+522
Zeitounator 19 мая 2016 г., 14:22:08

Иногда куриная грудка может быть толстой и я не знаю, как сказать, когда это приготовлено! Как я могу быть уверенным, что это приготовлено все путем?

+507
daplho 18 дек. 2017 г., 20:40:25

После того, как купила свой первый ананас, мне было поручено быть тщательно моет руки, если я когда-нибудь ананас (после нарезки его открыть). Кроме того, мне сказали, что я не должна мыть ананас с водой, но что я мог сделать это после приготовления первой воды. Оба были разъяснены их как своего рода реакция, что ананас имеет контакт с водой. Напоминает мне о тех химических реакций с натрием и водой.

Проблема в том, я не мог получить удовлетворительного объяснения того, что реакция была. Обоснование реакции не дали, а когда я спросил, какую реакцию вызвало, единственное объяснение, которое я получил, было "это все равно, что странный вкус иногда вам в рот, когда ешь ананас". Я должен отметить, что я никогда не имел какой-то странный вкус во рту, когда ешь ананасы, поэтому такое объяснение не помогает.

Какова реакция, что ананас, когда он вступает в контакт с водой? Это имеет опасные последствия, или это в основном только влияют на вкус плодов?

+487
GuestAH 3 сент. 2011 г., 06:07:35

Если вы начиная от замороженного мяса и хотите, чтобы он как можно приготовить быстро, единственный метод, который я могу рекомендовать-это готовить его в соусе. Стучать куриную грудку или butterflying оттаявшую грудь определенно дают лучшие результаты, затем кипящую грудь в воде. Однако ни один из этих методов возможно с замороженным куском мяса, который является то, что вы начинаете с.

Это правда, что кипятить мясо, разбавьте вкус курицы. Однако это может быть компенсировано путем внесения блюдо, где приготовления жидкости потребляется. Одно предложение, используя банку куриного супа и варите на медленном огне до тех пор, пока грудка варится, затем нарезать мясо и положить его обратно в суп. Другой-приготовить курицу в томатный соус, а затем подавать его с макаронами.

+479
Sunil George Jacob 10 дек. 2015 г., 05:31:49

Когда я готовлю винегрет, я всегда использую тот же базовый метод: сначала уксус (или другая кислота жидкость, как сок лимона), немного соли, ложку дижонской горчицы и потом добавлять масло по чуть-чуть (не так тщательно, как с майонезом – в этом случае я использую электрический блендер – но не все сразу), взбивать или даже просто смешав его с ложкой или вилкой.

Как правило, этого достаточно для получения хорошей эмульсии, но в некоторых случаях масло и уксус никогда не похоже, чтобы правильно смешивать и текстура не правильно. Это просто анекдотичная, но у меня есть ощущение, что тип масла я использую здесь ключевым фактором. Оливковое, ореховое или тыквенное масло все, кажется, работает очень хорошо, масло не так уж и много.

Мой вопрос: это действительно так? Имеет ли тип масла хорошо документированы влияет на то, как легко это, чтобы получить хороший эмуль? И если это так, есть какой-то “нейтральное” масло, я мог бы использовать вместо подсолнечного масла, если я хочу, чтобы избежать сильного вкуса оливкового или орехового масла?

+418
Isaac Gregson 24 мая 2011 г., 02:07:58

Не бросать макароны по комнате не весело.....но я беру прядь лапши и попробовать его, вы хотите, чтобы он еще остался легкий укус, чтобы он и не мягкий вкус лапши в рот.

+311
Mares 25 апр. 2015 г., 09:55:20

Вы не сможете сделать двойной крем путем смешивания молока и масла, это принятие желаемого за действительное. Некоторые рецепты, которые требуют тяжелых крем, например, крем-суп, а на самом деле может быть сделано путем добавления молока и сливочного масла в таких количествах, что соотношение жира станет похожей на густые сливки, и будут успешными. Но для всех этих случаях нет никаких оснований для того чтобы смешать молоко и масло, прежде чем добавлять их к другим ингредиентам, вы можете шаг за шагом, который якобы делает крем.

Смесь из сливочного масла и молока всегда будет нестабильным, независимо от температуры, при которой вы их добавили. Можно теоретически избежать, используя в качестве эмульгатора и очень тщательный способ смешивания (мощные блендеры хороши здесь), но результат будет иметь разный вкус и немного отличается текстурой от кремового и до сих пор не кнут. Я никогда не видел случай использования, где это не имеет смысла.

+243
Jack albars 17 апр. 2013 г., 02:32:28

Так что я должен сделать рогалики завтра. Для 50 кг муки по рецепту на 2,5 кг это супер микс бублик, который мой босс забыл заказать. Отведав его, скорее всего, соли, сахара и солода...может что-то еще.Я могу понять, соль и сахар, но никогда не использовали солод в хлебопечении.Я предполагаю, что это не diastatic только потому, что она смешивается с мукой. Надеюсь, не претендуя на многое. Так что вопрос в том, что соотношение или правило для diastatic солода порошок в муку.

+242
ELMI JIMALE 13 авг. 2019 г., 15:15:19

Я просто сделал буррито из остатков тушеное мясо, конечно, у меня были говядина тоже бывает. Говядина, картофель, немного сыра, и я тоже сметану в холодильнике. Мгновенный буррито, с Из место жаркое вкус. Ум ожидали барбакоа вкус от этого текстура в буррито, но получил очередное жаркое.

Более регулярно, если бы я не только эту комбинацию, чтобы сделать буррито, я бы, наверное, нарезать их и добавить их в завтрак. Мясистый вкус будет вписываться в просто отлично с яиц на завтрак. Добавить их яйца или просто разогреть их на сковороде очень быстро, должно быть большим в любом случае.

+195
user2839675 1 февр. 2013 г., 19:44:08

В соусом, можно добавить жидкости (вино, вода, бульон и т. д.) чтобы освободить фонд (подрумянится биты), которые прилипают к нижней части кастрюли. Поэтому, по вашему вопросу, после тушения. Цель заключается не в том, чтобы впитать в чем угодно, но чтобы включить аромат от фонд и жидкость в вашем соусом.

+97
bren brightwell 5 янв. 2014 г., 22:41:08

Я недавно обнаружил у рабочего класса гурманы видео на французский луковый суп , что кружки сейф печи, или хотя бы их кружки и мои кружки представляется на эксперименты. Мне тоже посчастливилось быть одним из тех людей, что спасает рассол, сальса и т. д. банки для хранения продуктов, так что я был интересно, если это слишком безопасная печь.

Банки в трейдер Джос кукурузы и Чили сальса, а нижняя имеет следующие символы и цифры на них, что может намекать на то, какими качествами стекла.

![Bottom of the jars](https://picasaweb.google.com/lh/photo/CqpB7GpPp-XdIJQCWnnccXO1epEn5P1yz8K9mSFdc7I?feat=directlink)

Таким образом, эти банки духовка безопасный? В настоящее время я испечь мой французский луковый суп при 450°Ф, но я бы хотел, чтобы зажарить в нем также коричневый сыр.

+78
Jill Shimulunas 15 февр. 2015 г., 00:48:22

Как правило, то, что я хотел сделать, это держать их в герметичный контейнер и спрятать его в холодильник. Раз в пару месяцев, я бы взял их еще раз просушите на солнце в течение нескольких часов и обратно в холодильник. Дольше всех я сохранил год, и это было еще хорошо. Совет: Если вы успешно держали его в течение десяти лет, проверьте, будет ли проращивать или нет. Если это произойдет, это хорошо, чтобы поесть. Хаха.

+52
Amin Shah Gilani 15 янв. 2018 г., 20:28:02

Возможные Дубликаты:
Какой признак моцарелла будучи стар?

Это загерметизированный вакуумом, а сыр выглядит свежим. Месяц страшного?

+42
Regis Henry 5 нояб. 2015 г., 04:22:20

Показать вопросы с тегом