Как карри магазин держать их Карри горячей без их уменьшения?

Поэтому, когда вы покупаете Карри , погоду в японском или индийском стиле, они подарят вам горячие Карри.

как они утверждают, что температура без кстати уменьшении Воды самым делая их более солеными?

или у них есть НДС комнатной температуры Карри и только нагревательная часть, которая будет съедена?

+725
Sivanes 25 мая 2014 г., 22:40:22
31 ответов

Я имел большой успех с превращением тыквы в "тыквенное пюре" и замораживая ее. Пюре может быть легко разделывать и хранить в пакетах для заморозки. Размороженное пюре можно использовать для любых целей.

+975
Ancheeta Bhavsar 03 февр. '09 в 4:24

До этого момента, когда готовит стейки, ребрышки, или какой-либо "мяса" я бы применять мои спецы в определенной последовательности: сначала добавить соль, затем поперчить на основе порошков, и, наконец, немного сахара (если применимо). Я часто видел кухарок объединить эти специи в миску, чтобы сделать ранее. Там любое преимущество для того, чтобы заниматься последним?

+958
nmab0need5tl 7 июн. 2010 г., 19:09:36
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я люблю готовить целый кочан цветной капусты. Срезать дно так, что она плоская и устанавливает вертикально в кастрюлю, налейте подсоленной воды в пар мягко в течение 15 до 20 минут. Есть куча вещей, которые вы можете сделать с этим. Пакет сухого лукового супа, разбросанные по верхней части цветной капусты в начале будет проходить в центре цветная капуста при конденсации пара. Обезжиренный сливочный ароматизированный порошок тоже хорошо, как раскрошенный бекон. Ваше воображение это предел.

Препарат быстро и легко. Когда еще человек дома сделал бы это и вырезать всю голову на 5 или 6 на дольки после приготовления.

+931
Metzger 24 мар. 2014 г., 21:52:23

Убедитесь, что вы добавить горячий сахарный сироп, а еще взбивать и взбивать белки, пока они не охладить сахарный сироп варится яйцо и убивает любые сальмонеллы в яйцах

+918
Vikku Pawar 28 февр. 2016 г., 01:33:44

Мой бирьяни дум горит на дне каждый раз, даже после использования в tawa. Как насчет налить сначала немного воды достаточно, чтобы покрыть основание судна и организацию сырая курица/баранина на дно, а затем половину приготовленного риса, сверху на рис дум ?? это предотвратить горение и торчащие из курицы/баранины на дно сосуда???

+894
dadapeer mulla 28 авг. 2018 г., 08:43:44

По выходным, когда у меня будет больше времени играть на кухне, я часто эксперимент, поставив вещи, просто чтобы посмотреть, как они на вкус/взаимодействуют друг с другом. Я делал это довольно хаотично и имели различные результаты. Вот некоторые "рецепты", который я недавно попробовала:

  • зефир курица (на удивление хорош, как курица с арахисом)
  • кофе и сметаны (ок я не хочу делать этого, но я был из сливок, ужасно)
  • шоколадной начинкой чип (отлично, просто убедитесь, что разложить кусочки шоколада)
  • арахисовое масло бутерброд с салями (настоятельно рекомендуется)
  • халапеньо мороженое (не пытайтесь повторить это дома)

Это лишь небольшая подборка моих проб, а существуют ли рекомендации о том, как пара ингредиентов при приготовлении пищи, или это как Большой Адронный Коллайдер и просто надеюсь, что они попали в правильный путь, чтобы найти то, что вкусно?

+894
DiegoH3xx 28 авг. 2017 г., 21:11:20

Попробуйте добавить немного разрыхлителя.

+806
Keith Beller 23 февр. 2014 г., 16:30:30

Я хочу сделать удивительные куриный бульон, но я хочу тратить меньше, чем я в последнее время все-таки покупать "натуральные" или "органические" части курицы.

Я сделал запас в прошлом следующие рецепты кухня испытания Америки, которые требуют колоть ноги. В то время как ноги являются одними из самых дешевых отрубов мяса курицы, я знаю, что это можно сделать дешевле и с меньшими потерями (я не хочу бросить ни мяса, ни сделать куриный салат).

Используя только ноги делает для тонкого аромата. Просто курицу спиной на вкус, как Кэмпбелл. Мой любимый до сих пор половину спины и половину шеи. Я тоже стараюсь все обжарить предварительно добавить немного жареного аромата.

Какие комбинации работают лучше всего для вас? Советы крыла? Спиной? Шей? Стоит ли включать себе дороже резать в смеси? И можете ли вы претендовать на различия?

Примечание: Я не ищу рецептов так много, как куски, чтобы использовать.

+754
AMETOFF 8 мар. 2010 г., 10:05:38

Дополнительная толщина может быть полезным, но это может быть довольно сильно напрягает. У нас есть несколько экспертов, настоящий нож вот кто, наверное, вдаваться в подробности, но как кухня любительский (используя такой класс ножей вы смотрите на) Я, как правило, используют более тонкий нож для большинства вещей. Многое из того, что вы используете нож для нарезки, и толстый нож добавляет ничего нет. Это даже может означать, что ломтики перерыв или отпасть прежде чем вы будете готовы.

Толстый, тяжелый нож пригодится для различных вещей, как для мелкой шинковки на одном полюсе, или получение через мускатной тыквы в другую, но я не хочу иметь только толстые ножи (мои толстые ножи находятся во втором блоке ножа).

+743
RickSanchez725 15 дек. 2010 г., 14:59:47

Вот список распространенных пластиков нашли на кухне контейнеры. Вы найдете эту информацию на нижней части контейнера, в виде треугольника с цифрой внутри.

В то время как некоторые пластмассы, используемые в микроволновой печи применения представляется, высокая температура плавления, ПЭТ , например, плавится при 510ºF, пожалуйста, помните, что материал будет размягчаться, слабеть и, в противном случае деградировать задолго до его расплавления в жидкость. Производство прочих изделий из пластмасс с надписью микроволновых печей, как HDPE, тает на простой 265ºF! В то время как микроволновая печь безопасной пластмассы могут иметь относительно высокая кратковременная термостойкость, устойчивый температурам, как в оставив его в печь для выпечки, значительно ниже.

Силиконовые формы для выпечки, напротив, имеет точку плавления 935ºF, но только рассчитан на использование при устойчивой температуре не более 675ºF. Выше этой точки, и материал будет размягчаться, деформироваться и деградировать. Термопласты имеют гораздо более низкие точки плавления, и можно ожидать, что их устойчивой температуры сопротивление также значительно ниже, к точке, где, используя их в качестве формы для выпечки не рекомендуется.

+725
Saed Nabil 6 сент. 2012 г., 18:14:15

Инструкции на некоторые пакеты сырых пищевых продуктов (замороженные овощи, сухие бобы, сухой макаронные изделия, рис, и т. п.) свидетельствуют о том, что нужно сначала вскипятить воду, затем добавить в еду, подождите, пока смесь до кипения опять, убавить огонь, и готовить вещи на некоторое время. Направления на другие пакеты указывают на то, что необходимо сочетать воду с едой во-первых, довести его до кипения (или до кипения, если вы англичан), убавить огонь, и готовить вещи на время. (То есть, последний маршрут не включают кипячение вода: вода нагревается пища в нем.)

Что определяет, какие типы пищу готовят в каждую сторону? Или это один набор направлений права (для всех продуктов), а другой неправ?

+717
bipbop11 4 февр. 2015 г., 10:29:36

Для домашнего повара: Хонингование должно быть сделано до или после интенсивного использования или раз в пару недель, в зависимости от того, насколько привередливы вы про само лезвие. Правильное хонингование может предотвратить необходимость фактического шлифовать/точить годами.

-Хонинговальные перестраивает существующую. Всего несколько стропс на каждой стороне мусат. Это не займет много. -Заточка шлифует его, увозит сталь, а делает совершенно новый край. Это не то, что должно быть сделано часто, или даже постоянно. Я так делал на кухне-магазине.

Если вы профессионал, вы хотите отточить любые серьезные ножи перед каждой сменой.

+679
inatics 12 июл. 2016 г., 21:36:13

Предварительные

Так я и нашла этот простой жаркое рецепт здесь. Я уже готовила много раз, но почему-то в последнее время 'тушенка' или Чак ростбиф оказывается чересчур жирные (как это называется, выглядит это слева на фото здесь: enter image description here

В последнее время, я покупаю говядину, которая, оказывается, так много жира (даже из разных супермаркетов) это просто свинство. Я обычно готовить говядину в мультиварке после обжаривания ее в чугунную сковороду, и так практически нет жира может вывести, так как ест кусок масла (ничего про это являлось на вкус как говядина).

Вопросы для получения советов бывалых: Порезы говяжьей тушенки не предназначены для использования в рагу/жаркое? Если нет, то что такое идеальный крой для жаркого? Или это супер рынок, где продают плохое мясо?

+580
Gaurav Bhushan Chopra 12 мая 2016 г., 23:56:29

как сказал Йоссариан, обязательно используйте цедру лайма. это ключ. я не уверен, что вливая ликер-просто используйте действительно свежей мяты, разомните его до тех пор, пока сахар и сироп, все перемешать, и у вас будет отличный мохито. если вы можете, получить красный прожилками мята (вкус лучше). вот рецепт я использовал, который хорошо мне служил много лет:

2-3 унции светлого рома, 1 унция лайма, 2 чайные ложки сахара, мята, содовая

Место сахара, большая щепотка (небольшая горстка) мяты, и плеснуть содовой воды в стакан. Использовать растяпа слегка нажмите мяты и растворите сахар, пока он не пахнет мятную жвачку. Сожмите обе половинки лайма в бокал, оставив одного корпуса в смеси. Добавьте ром, перемешайте и наполните его льдом. Топ с газированной водой, украсить веточкой мяты и подавать.

+578
cmartin0 8 сент. 2011 г., 12:54:21

Я последовал за основной рецепт от домоводству Рецепты для простой хлеб. После первой расстойки, я испекла его в кастрюлю хлеба в 400F и в течение 30 минут. Хлеб получился плоским и сожгли на дно. Что я делаю?

+542
windweller 9 окт. 2012 г., 01:25:24

Тл;др : да, есть, но европейских и азиатских диаметрально противоположны при общении с 'закуску', но убедитесь, что питание "сбалансированной".

Во многих европейских кухонь, тенденция заключается в выборе трав и специй, которые работают хорошо вместе, часто называют 'закуску'. Это означает, что они какие-то химические соединения, общее с другими ингредиентами или ароматизаторов в рецепт или блюдо. В результате частого использования определенных сочетаниях (например, смеси трав, как 'итальянская приправа" или "травы прованса').

Есть база данных химических соединений в различных пищевых продуктов, как показано в диссертации с 2008 года. (блог на голландском, но связанные файлы PDF-английский). На самом деле, исследователи определили , какие ингредиенты являются химически похожие (данные из Дои:10.1038/srep00196). Есть даже компании, которые продают услуги баров, ресторанов и пищевых компаний , чтобы помочь им найти новые интересные сочетания.

Большинство блюд азиатской кухни, кажется, специально избегать эти сходства (Дои:10.1038/srep00196 раз).
Индийской кухни было установлено, что наибольшее отрицательное закуску из исследованных до сих пор. Можно сказать, что количество соединений вкуса в общем из ингредиентов в рецептах ниже, чем можно было бы ожидать случайно, и является самой низкой общность всех исследованных кухни.

...

Чем более универсальным является понятие 'контрастные' но сбалансированным вкусом. На основном общем уровне, то есть комбинации, как кисло-сладкий, горячий и кислый, и горячие и сладкие, горькие и соленые ... но многие блюда (особенно азиатских) есть еще много комбинаций происходит.

Комбинаций происходит даже в Западной кулинарии-это медово-горчичный винегрет на салат руккола с беконом сочетает в себе сладкое, горячее, горькое и соленое. Другие прибывают прямо из бутылки -- кетчуп сладкий, кислый и соленый сам по себе.

Вы также должны быть осторожны о балансе при планировании всего ужина, пряный пахта жареная курица может быть прекрасным, но если вы служите только с кукурузные шарики и луковые кольца, люди могут чувствовать, что есть что-то странно отсутствует. Жареные соленые огурцы или острый перец кольцами поможет, чтобы добавить какой-то кислый, но вы сделаете еще лучше с какой-то кислый или горький не жареные продукты, как уксус, капустный салат или зелень.

То же самое касается, если вы сосредоточиться на вещах, слишком сладкий (приторный), соленый, острый, горький или кислый.

+504
webix 22 окт. 2017 г., 06:15:53

А белые усики в нижней части этих зубчиков чеснока? Они начала новых корней? Я боюсь, что они признаки грибка или плесени.

enter image description here

+447
Mintonite 28 янв. 2015 г., 04:15:02

Ваш друг Шри-Ланки был прав. Здесь в Индии мы делаем то же самое для огурцов, который с той же семьи, как zuchinni. Достав белое вещество делает его менее горьким. Кроме того, прежде чем трущихся друг о друга двух поверхностей, нужно слегка ткнуть две поверхности три-четыре раза с ножом. Это помогает в принятии белые вещи лучше.

+419
Kanj 20 авг. 2014 г., 07:50:26

Это нормально для хранения зерна, риса, зерна в холодильнике? Я занимаюсь этим методом уже много лет....много вращения, как я регулярно их использовать. Есть ли потери питания?

+387
flyingostrich 1 июл. 2011 г., 22:57:19

Я знаю, ты уже принял ответ, но эта информация отсутствует: сыр, держал развернутый (или не в сборке внутри что-то) в холодильнике, легко поднимает бактерий от других продуктов питания, в частности мясо, в сыром или вареном виде, и из холодильника сам. Который является, почему она должна быть, желательно, неплотно завернутые в сыр бумагу, бумагу для выпечки или пергаментную бумагу в качестве минимального стандарта безопасности.

О чем я говорю, можно заархивировать здесь: британский сыр чаво, Северная Дакота университет (перейти на страницу 14), компании на выбор продуктов и хранения. Я мог бы продолжать, но на самом деле, я не могу думать, почему я должен, это не трудно найти эту информацию. Конечно, если вы хотите плохо хранить сыр, не ко мне вопрос, я все равно не ем.

+289
iNyar 26 дек. 2018 г., 23:56:09

После прочтения кулинарной нитью спереди назад, я купил пару из рекомендованных произведений, в том числе , КАК ГОТОВИТЬ Все Марк Биттман. Я пошел прямо в индекс, чтобы посмотреть, что он говорит о кролике, который стал неожиданностью для меня (стр. 653 в 2008 печать):

Но вы можете подставить кролика---который действительно на вкус как курица---практически
любой рецепт для тушеной курицы.

Это было не совсем то, что я ожидал. Просто чтобы дать вам немного фона: из-за родственников, которые живут в стране, моя семья всегда имела приличный запас мяса кролика. Пока скажем, пять лет назад у нас было один раз кролика каждый месяц или чаще; наверняка чаще, чем курицу. Что сказал, Я не помню, кролик по вкусу ничего подобного курицу до такой степени, что кроме супа я не очень дорожу последнего, я очень люблю бывшего.

Что я хочу знать: каким образом эта подмена работает? Как далеко это идет (это ограничивается тушеная еда)? Это обратимо? Какая курица рецепт я должен попробовать с мясом кролика? Я предубежден против курицы ;-)?

Ссылки: некоторые темы упомянуть это подмена, но они не ответили на мой вопрос.

+257
user2544542 9 апр. 2015 г., 06:23:04

Я нашел то, что похоже на вкусный рецепт для лосося и коричневого риса . Это должен быть приготовлен в рисоварке . Коричневый рис нужно варить как обычно . После его приготовления в течение 30 - 35 мин вы снимите крышку и поместите пароход корзина с внутри лосося и готовить еще 10 минут . Рисоварку я рекомендует позволяя риса сидеть в теплое время в течение 15 мин после приготовления и перед подачей на стол.

На мой вопрос, я должен положить семгу в после приготовления риса в течение 30 мин или же она должна быть после риса, приготовленные его полное 45 мин и дайте рыбе паром в течение 15 мин греть фазы ... я не хочу за-приготовленный лосось

+248
TDHawk 8 апр. 2015 г., 01:01:00

Я заменил в равных частях кефир для масло в своей шоколадное печенье и структура печенька была совершенно плоская, как блин (возможно, льстить с отверстиями по краям). Но когда вы использовать ваш шпатель, чтобы удалить файл cookie можно удалить только внутри печенья, так что он создал своего рода печенья тесто в шар посмотреть.

Я был в ужасе, но по сравнению с моей обычной печенья (с маслом) они заняли точно такую же в моей еды научный эксперимент в своем классе колледжа. Так мудрый вкус мое печенье было еще вкуснее, но внешний вид они были немного отвратительный.

P. S. Я использовала рецепт шоколадного печенья от пораженной кухня (обожаю их!).

+183
user3459474 5 июл. 2011 г., 05:17:16

Жиров и сахара выше определенного уровня, подавляет выращенных дрожжей. если вы добавляете их с самого начала к обогащенному бабла такой, он начнет очень медленно растут, и потребуется много времени, чтобы подняться.

Добавив всего лишь пища для дрожжей (то есть: мука и немного сахара, чтобы накормить дрожжами) вы позволяете им расти число и, когда население достаточно большой, чтобы справиться с ними, вы можете добавлять остальные ингредиенты.

+150
Emilio Hdez 21 янв. 2020 г., 12:59:17

Я часто задаюсь вопросом (в случаях испанский рис, суп, и хлеб) если мои местные рестораны имеют преимущество над тем, что я могу делать на дому, потому что они работают на разные шкалы. Как это влияет на вкус и ДКП? Есть ли другие результаты работы в масштабах не подумал?

+150
tty64 23 янв. 2017 г., 14:23:09

Есть руководство или правило о масштабировании торт. Если рецепт требует 8-дюймовый квадрат Пан и я использую 10-дюймовый квадрат Пан, как он будет вести себя в духовке? Я ожидаю, что время выпечки будет дольше, но я должен изменить температуру для более равномерного выпекания?

Примечание: Я уже понимаю, что 10-дюймовый Пан требует примерно в 1,5 раза больше, чем тесто для рецепт рассчитан на 8-дюймовый кастрюлю. для квадратных сковородок: (10 * 10) / (8 * 8) = 100 / 64 ~ 3/2 для круглой сковороды: (Пи * 5 * 5) / (Пи * 4 * 4) = 25/16 ~ 3/2.

+125
Lewis Dado 29 янв. 2014 г., 15:57:52

Моя жена только что собрали нашу первую партию зерна и желая их высушить, так что мы можем использовать их для приготовления пищи Богу. Как мы можем сухие бобы, когда они были выбраны?

Большинство из того, что я нашел в интернете говорить об ожидании и позволяя им высохнуть на корню. Хорошо бы знать на будущее, но у нас есть целый мешок взял бобы и сейчас.

Я нашел один сайт, который рассказывал о помещении их в духовке при 120F и час, поворачивая его до 150F, пока они не "почти сухой", а затем включите его до 130F... пока они не высохнут, я предполагаю (в инструкции не сказал мне, что граничное условие было). Это джайв с тем, что другие знакомы?

Спасибо за любые советы!

+56
RLK 3 мар. 2012 г., 06:31:39

Единственная разница между то, что бы называться "острый соус" и "перец чили" - это последовательность, и, возможно, как мелко измельченный перец чили (хотя harissas, как правило, довольно мелкого помола.) Они могут использоваться, чтобы приготовить С, и они могут быть использованы в качестве приправы.

Если есть определенный тип острый соус вы хотите повторить (например, Тобаско,) вы, вероятно, потерпите неудачу. Несмотря на то, что там, кажется, больше общего, чем различий среди горячих соусов, есть огромное количество вариаций в том, как они сделаны, и процессы имеют тенденцию быть контр-интуитивно комплекса. Какие перцы? Ферментированные или свежие? Вареные или сырые? Уксус, масло, или другую базу? Там добавлен загуститель? Как жарко? Это сладко? Что содержание соли?

Например, мой любимый острый соус, Азорские пири-пири соус, производится путем учета соленые перцы между двумя деревянными ящиками, пока они стекают и закваски. Знаменитый Нандо пири-пири маринад (который, безусловно, может считаться острым соусом) совершенно другая, используя приготовленные, протертые перцы. Если бы у меня была какая-то пири пири перец чили, это не будет подходящим для любой из этих соусов.

Однако, если вы хотите сделать какой-либо острый соус на все, я очень рекомендую поэкспериментировать с небольшими количествами. Вы можете просто нужно, чтобы ослабить его немного уксуса и/или воды, соль. Может быть, добавить немного сахара, чтобы закруглить его. Может быть, пюре чеснока. Может быть, добавить немного копченой паприки для большей глубины. Имейте в виду, что он, вероятно, будет немного резок, когда ты чувствуешь его напрямую (вы можете взять коробку из мягкого сухари использовать), но все, что ты ставишь его на почти наверняка резко отключения горячей/острые/пряные ноты значительно.

Удачи!

+42
Mani Kanta 14 мар. 2018 г., 22:36:29

Я часто как приготовить целую курицу в воду в crockpot. После того как курица будет сделано приготовления пищи, я убрала все мясо, а затем бросить кости и органы обратно, налейте немного воды и дайте ему сидеть в течение дня на "согреться".

Теперь единственное, что я считаю, что есть какие-то коричневые частицы, плавающие вокруг, что я бы не быть там. Я сделаю все возможное, чтобы вычистить курицу, прежде чем положить его в, но я еще не совсем доверяя.

В любом случае, как я могу фильтровать эти вещи просто оставьте меня с жидким бульоном?

+36
Jason Godsey 5 июн. 2011 г., 21:06:13

Ваш мангольд, скорее всего, горчит, потому что Мангольд-это горький. Вы не можете реально изменить, что с приготовлением пищи только техника, но вы можете:

  • Использовать старые мангольд, которого, как правило, заметно менее горький, чем молодой Чард вы используете;
  • Во избежание выноса горечи, при приготовлении пищи на слабом огне;
  • Отключить все оставшиеся горечь с солью, который является довольно частой для густолиственных зеленых цветов.
+19
Ljiljana Radanac 17 апр. 2018 г., 23:17:55

Чистая микроволновая печь: нет способ Микроволновая печь с комбинированная/гриль функции: может быть.

Я выпекаю коржи в комбо микроволновая печь и результаты довольно хорошие, используя предлагаемые производителем кастрюли и конкретные рецепты.

+17
HQstrawman 21 сент. 2016 г., 02:57:30

Показать вопросы с тегом