Разве заточке сталь не должны быть заменены?

Возможные Дубликаты:
Сделать хонингование сталей изнашиваются?

Я использую мое заточки стали в течение нескольких лет. Маленькие горные хребты, которые бегут вдоль его длины, кажется, несколько потрепанный, хотя они еще видны. Мне интересно, если я хотел получить лучшую работу от нового, но они довольно дорогие, поэтому я думал, я хотел бы задать в первую очередь. Есть ли способ, чтобы сказать, когда стали должен заменить, не только по характеристикам ножей, которые оттачиваются с ним? Я не есть способ, чтобы сравнить с другой заточка стали, или новый. Или они типа вещи, которые можно купить один раз и использовать навсегда?

+482
user260686 20 окт. 2011 г., 16:25:57
29 ответов

Жареный ячмень чай

Муги-ча, или жареного ячменя чай, это мой любимый заменитель, потому что он также имеет обжаренные, слегка горьковатый вкус. Это обычно потребляется в Китае, Корее, Японии и широко распространен в других местах. Есть также жареный ячмень и смеси цикория продаются именно как "заменитель кофе".

+961
sh1ne1337 03 февр. '09 в 4:24

Есть разные характеристики в плод, что может привести к их дополняет пикантные блюда. Причина, почему добавление примесью цитрусовых для несладких блюд настолько распространены, что небольшая кислотность может выявить другие ароматы в блюдо и сделать его вкус "ярче". Некоторые повара также использовать уксус для этого.

Другие фрукты используются, чтобы играть от конкретных вкусов. Например, сладости, некоторые фрукты, такие как (вроде ананаса или арбуза) могут играть хорошо, пряные или соленые блюда. Отсюда и популярность ананаса с ветчиной или чили, или дыни с прошутто.

За что он может получить немного сложнее. В некоторых случаях, характеристики плодов может помочь в плей-офф контрастных вкусов в блюде (вот график), но в других может быть ароматизирующих соединений разделяют между элементами, которые делают их дополнять друг друга(а вот об этом подробнее.)

+936
Antwaine Jones 10 мая 2016 г., 22:28:23
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

скороварка-это один из моих должны иметь на своей кухне, потому что помимо спас меня много времени торгов, моего мяса, но он также сохранить электричество для электрической печки.

+935
dearSympho 25 апр. 2013 г., 17:27:51

Я считаю, что хороший курс действий состоит в том, чтобы блюдо на знакомую точку отсчета, и использовать мг методы, чтобы увеличить его. Лучший пример я могу придумать хороший кусок мяса, сделано в классическом варианте. К этому можно добавить некоторые помощи вкусовые элементы, которые обычно используются, но с МГ "вау-фактор", - добавил.

Если вы были в юго-американских настроении, вас может быть хороший стейк, а затем подготовить молекулярной версия чимичурри (орфография?), с совершенно разной фактуры, который был бы чище, чтобы поесть, и будет дополнять текстуру мяса тают во рту.

Другая идея состоит в том, чтобы полностью инвертировать выше. Использовать мг для центрального ингредиент/аромат/компонент, и более нормальные методы для оказания помощи ароматов.

Единственная идея, которую я могу придумать манжеты-это своего рода пенистый пряный картофель пирамиды. Он будет содержать в себе вкус жареной картошки со специями (тмин, паприка. куркума, кайенский) и текстура слегка жесткая мусс. К этому можно добавить ароматные соусы на стороне, приготовленные обычными способами. Айоли, утолщенный соус или даже кетчуп для смеха будет работать.

Моя точка зрения, я думаю, лишь заменить один компонент блюда, а не начинать с нуля все.

+889
user3377884 21 мар. 2017 г., 23:47:16

Рисовый пудинг. Некоторые из самых быстрых и простых рецептов для риса начать пудинг с остатками риса. По сути просто смешать рис с молоком (соевое молоко или кокосовое молоко хорошо работать) и немного сахара. Затем варить в течение 15 минут или пока большая часть жидкости не впитается. Вы также можете добавить специи (мускатный орех, имбирь или корица), и немного фруктов (например, изюм), Если вы хотите.

+876
Jonlaut 19 дек. 2015 г., 23:49:41

Я приготовила запеченные в духовке курицу с помощью кукурузной муки крупного помола (явная ошибка). Вычерпал СНХ в муку, затем яйца, затем кукурузную муку. Я боюсь, что я сломаю зуб на грязную частиц кукуруза в панировке! Я не хочу его выбросить. Есть ли способ, чтобы смягчить панировка, хотя курица не будет готова? В следующий раз я буду использовать измельченные кукурузные хлопья или что-то еще.

+852
borod108 1 дек. 2012 г., 21:29:46

Пекарский порошок представляет собой смесь порошкообразного кислоты и основания. Это стабильный, когда сухой и прохладный, но в присутствии тепла и влаги они будут реагировать друг с другом, создавая газа. Этот газ попадает в ловушку в структуре теста или теста в процессе выпечки, что вызывает его подъем.

Самоподнимающаяся мука разрыхлитель смешивается в нем, так что, когда вы используете самоподнимающаяся мука используется разрыхлитель. Я подозреваю, что ваша проблема связана с одной из двух вещей, либо у вас плохой разрыхлитель, или вы используете слишком большой путь. Я хотел бы купить свежей выпечки порошок другой марки, и проверить, чтобы убедиться, что вы используете правильный размер для ваших рецептов. Убедитесь, что вы имеете право измерительного оборудования. 1 чайная ложка (ч. л.) 5 мл-это объем, а 1 столовую ложку (ст. л.) 15 мл. Если вы добавите 1 столовую ложку вместо 1 чайной ложки пекарского порошка вы хотели получить в результате именно так как вы описали.

+787
Vladimir Apolaiko 25 нояб. 2014 г., 19:41:20

Да его возможных.

Но его непросто - команды, которые сделали это в первый раз выиграл неблагородное приз - вы можете увидеть его здесь

+729
Henry Wilson 7 авг. 2010 г., 23:07:28

Если вы чувствуете желание вымыть его перед использованием, затем промойте его. Стресс не умывшись не стоит.

Я работал в центральных рынков Аделаиды, и увидев, что сделали некоторые люди, прежде чем прикасаться к продукции, я привычно мыть товарами, которые были в пределах досягаемости общественного, прежде чем я их использовать. Когда вы видели клиентам засунуть руку в штаны, почесать задницу и сразу после этого подобрать плоды, ты немного параноик.

Я признаю, что большую часть времени, мне не нужно мыть продукты. Я также признаю, что это не важно в моем мозгу, что я скажу это, если она хочет, чтобы я стираете перед использованием это, не стоит спорить.

Когда я делаю мыть мои ингредиенты, я не высушите их немедленно. Вместо этого, я оставляю их на сушилку для посуды на раковине, пока я делаю другой части приготовления пищи. Большая часть воды будет стекать не вкладывая никаких усилий, и то, что осталось можно стряхнуть или промокнуть, в зависимости от того, насколько хрупка я чувствую ингредиентов.

Иначе вы можете заниматься и хочется помыть произвести, прежде чем использовать его, чтобы вырастить самостоятельно или приобрести ее у друга или родственника. Я получаю мой Василий от отца, который всегда растет примерно в десять раз столько, сколько мои родители будут использовать.

+694
ahaw 30 мар. 2018 г., 00:26:34

У меня есть рецепт тефтель, который призывает к мясному фаршу, но все у меня под рукой свиной фарш. Как это может повлиять на связывание ингредиентов и приготовления пищи в целом?

+682
Don6558 17 мар. 2019 г., 14:50:14

Мне нужно увеличить мой рецепт блинный 4,5 раза. Я помню, что соли и соды выросла на меньший коэффициент, чем остальные ингредиенты. Это правда, и что такое правильное соотношение соли и соды?

+649
Tassisto 1 нояб. 2010 г., 16:00:38

Я не видел этого "Желе Алоэ Вера" вы описываете, но от его поведения (сгустки молока, необходимо вскипятить), это, кажется, загуститель на основе пектина. Если это в HM пектин, ему понадобится достаточно кислоты, и этот комочками молока.

Самый простой ответ заключается в том, что вы не сможете сделать молочное желе с этого загустителя. Ваши варианты-либо использовать различные белые жидкости, или используйте другой загуститель. Есть не так много белой жидкости, но гайка молоко может сработать. Особенно если он стабилизируется, он не может свернуться под кислотой (но я не уверен на 100%). Что касается загустители, вы можете попробовать ЛМ пектин, он будет даже получить кальций из молока. Другие загустители доступны, но утолщенные текстуры не быть гелеобразные, но имеют несколько другую текстуру. Агар может работать.

+626
Alyssa Polacoff 8 июл. 2014 г., 18:30:20

Я оставил Индийский замороженные блюда, закуски и ушел за две недели. Приду домой опарышей? Я слышала, что замороженные продукты не могут производить личинки. Пожалуйста, помогите!

+603
gjoris 28 июл. 2013 г., 06:34:57

Вы не добавления каких-либо аскорбиновой кислоты или такого -бы свернуться молоко, но масло на основе витаминов, таких как в витамин Е гель-крышка помешали бы в порядке. Только как рассасывающую или био-доступны как оригинальные витаминный продукт.

Идея общеукрепляющее соя исходит из того, что мы получаем большое количество наши питательные вещества из коровьего молока и без него, должен заменить. Ответ в целом, как важная состоит в том, чтобы съесть большое разнообразие цельных продуктов, не полагаясь на обогащенные продукты.

+585
Curinn 5 нояб. 2014 г., 07:03:35

Я здесь заработать бабла. Дайте ему подняться. Меси ее вниз. Кладем его в противень для хлеба 1/2 полный. Дайте ему подняться в полный. Крышка и заморозить. Удалить при необходимости. Снимите крышку. Пусть оттают. Он начнет снова расти. Печет она поднимается чуть больше. Сделайте то же самое с пиццы.

+559
Redd Spider Lilly 12 сент. 2010 г., 23:25:39

Соль... Соль была использована для тысяч лет, чтобы сохранить овощи и вылечить мясо. Уксус добавляет дополнительные удобства для добавления сроком годности. По сути дела вы увидите, что эти два основных ингредиентов в любом большом название острого соуса. За это можно даже применять методы консервирования для дальнейшей жизни полка.

+536
LynM 27 июн. 2016 г., 19:51:54

Мы используем черствый хлеб в школе, чтобы стереть последние следы с плоской верхней гриль при очистке.

+515
Jimmy Wynn 28 февр. 2014 г., 06:32:36

Оба содержат белок. Сумма варьируется в зависимости от типа сыра, хотя это, кажется, около 20% - 35%. Все молочное содержит белок. Там также может быть молоко или сливки в соус, который также будет ингредиент, способствующий.

Паста также содержит белок, но меньше, чем сыр. Сумма зависит от типа муки, используемой. Она также будет увеличиваться, если яйцо используется в пасте. Если вы посмотрите на Барилла, их нормальная пенне около 7 г белка в порции 56 г, или 12,5%.

Глядя на ингредиенты, по-видимому, существует несколько различных видов сыра в пасту, а также молоко и сливки. Они все могли бы вносить белка.

Говядина составляет около 29% белка. Поэтому кисломолочные находится на одном уровне или лучше, чем мясо в качестве источника белка, но паста не дотягивает он.

+495
zenadm1n 14 июн. 2019 г., 06:50:13

Использовать хлебные крошки и яичный белок для обмазки курицы. Сначала смешайте кукурузную муку, чесночный порошок, луковый порошок и немного перца порошок. Затем покрыть курицу с этим. Затем окунуть курицу в яйцо белое, то хлебные крошки покрытие. Обжарить его в средней пылали масла. Попробуйте это очень хрустящая курица, которая равна курица из KFC.

+373
Ganesh Suddula 10 июн. 2017 г., 21:45:54

Игнорировать этот ответ, это неправильно. См. комментарии на этот ответ.

Если вы не подвергайте овощи (или на самом деле почти любой пищевой) соли и воды, этот процесс называется осмос начнет.

Осмос причинит соль "перейдет в" ваши овощи, так как они содержат меньше соли, чем рассол. Это будет продолжаться так долго, как есть меньше соли, растворенной в воде овощей (или любой пищи, которую вы используете), чем в рассоле, окружающих его.

Однако, я не уверен, если есть овощи, которые просто набирают воды, извлеченные из них, потому что соль не может попасть в клетки овощей. Это может или не может быть дело, я лично никогда не пробовал.

+297
Lincoln Mullen 14 февр. 2014 г., 05:00:32

Один уточняющий вопрос к этому постумоя закваска закваска пузырится, но не поднимается, предложения?: Как вы знаете, если ваш стартер пузырится из-за дрожжей (а не бактерии)?

Я кормила мой стартер на 100% гидратации (35г родниковая вода + 23г универсальный небеленой + 12г пшеничной), как рекомендовано в поисках идеального батон за 17 дней. Это красиво пузырьками, но не поднимаются. Ложка, полная она погружается в теплую воду, в то время как частицы поднимаются к вершине (хотя все они Физз).

По мотивам популярного ответа здесь, я изменил гидратации в ответвление, чтобы сделать более жесткой смеси (20г невыдвижным стартер + 35г воды + 30г муки). Он вырос почти вдвое в 28 по Цельсию в номер в 8 часов. Откуда мне знать, что это не из-за бактерий?

Спасибо!

+235
Jerry Schipper 25 апр. 2018 г., 15:35:01

Так что, я проверила в Википедии, и хочу убедиться, что вы планируете солить в бочку с Чили пюре. Я не уверен, почему они хотели еще добавить на вершине, но я не осуждаю, здесь. Однако, если вы хотите ферментации и не кошмар сока, нужно смешать соль в пюре. Похоже, вы хотите, 2.5% соли.

Еще один общий совет, что мне нужно упомянуть, когда ваш пюре ферментов она будет расти. Бактерии magicking ваш Маш в соусе будет производить газ, который будет буквально толкать свой соус из контейнера, если вы не даете ему некоторую комнату, в буквальном смысле, дышать.

Чтобы ответить на ваш актуальный вопрос, когда дело доходит до брожения, меньшие суммы не имею в виду меньше времени брожения. Чили перец все будет хорошо и полны бактерий и природных сахаров, чтобы накормить их, и солью поможет держать плохие вещи от захвата. Больше бактерии даст вам быстрее забродил, но количество бактерий зависит от количества перцев, которые вы используете. Время брожения зависит от окружающей среды и предметов личного больше всего предпочтений.

Если вы хотите ускорить брожение, можно добавить дополнительные бактерии для начала. Вы можете добавить несколько сушеных чили хлопья (корейский хлопья мягкие, но вкусные если вы никогда не пробовали их) и мечась в коммерческих стартера. Но делать любой из этих вещей изменит характер вашего конечного продукта.

+191
GameRaccoon 15 мая 2011 г., 11:08:17

Сальса, томатный соус, и различные маринованные овощи, как правило, все, что вы можете сделать, если вы хотите иметь стабильный при хранении продукции с помощью кипящей водяной бане. На сегодняшний день, множество рецептов добавить дополнительную кислоту (уксус или лимонный сок обычно) с томатной продукции, чтобы убедиться, что споры ботулизма не может расти, потому что помидоры сегодня были породы, чтобы быть слаще, чем в прошлые дни.

Заморозить еду или весной за Каннер давления, если вы хотите сделать низкий кислотой овощи, мясо, супы или рагу.

+179
user2986288 23 авг. 2019 г., 14:01:32

Как сделать простоквашу, когда нет никакого существующего йогурт использовать в качестве закваски?

+177
Rajni Singh 26 июл. 2017 г., 22:19:42

От http://www.wikihow.com/Stop-Potatoes-from-Sprouting-in-Storage:

  • Положить картофель в бумажный пакет. Хранить в прохладном, темном месте. Использовать в течение недели или двух со дня покупки.
  • Сделать Муслин мешок, наполненный смесью из сушеной лаванды, шалфея и розмарина и поместите это в бумажный мешок с картошкой. Исследования показали, что масла этих трав помогают предотвратить гниение и разложение картофеля.
  • Попробовать эфирные масла. Исследования, проведенные в университете Айдахо, показали, что эфирные масла гвоздики, мяты и перечной мяты могут контролировать картофеля проращивание органично.
  • Не держите картофель слишком долго в конце зимы/ранней весны; это время, когда они хотят, чтобы прорасти, потому что они хотят расти.
  • Сохранить яблоки и груши от картофеля, так как они ускоряют процесс прорастания. Однако следует отметить, что существуют противоречивые данные о роли яблок с картофелем; некоторые люди считают, что этилена в яблоках способствует прорастания, в то время как другие считают, что она тормозит прорастание. В исследовании для этой статьи, первоначальный автор обнаружил, что перевес тех, кто считает, что яблоко работает как представляется, народная мудрость производным, а не сторонники яблоки появляются, чтобы быть научно обоснованной. Вы быть судьей.
  • Проращивание картофеля преобразует картофельный крахмал в сахар, готовим картофель для нового роста.

  • Никогда не оставляйте картофель хранится в пластмассе; это стимулирует потоотделение и увеличивает вероятность прорастания и гниения.

+157
user82665 6 июн. 2018 г., 19:21:41

Если вы не уверены, если ваше молоко прокисло или испортилось, то ты играешь с огнем. В любом случае, я придерживаюсь наука на этот один: делать что-либо без предварительной пастеризации, что у вас будет на риск приобретения болезней пищевого происхождения. Совершать любые другие рекомендации на этот сайт, я считаю, было бы безответственно.

Тот факт, что количество молока будет только 12 часов без холодильника, кажется немного подозрительным с самого начала. По крайней мере, вы должны думать об этом так - вы были бы готовы пить скисшее/испорченного молока у вас как есть? Если нет, то зачем вы хотите съесть что-то из молока, вы не хотите пить?

Я понимаю, что 10 литров-это много молока, но стоит ли рисковать своим благополучием?

+154
cmidmid 22 июл. 2011 г., 06:49:25

Я надеюсь, чтобы сохранить сыр я делаю из воска Алла Гауда, но книги продолжают говорить о сыр воск. Это особый вид воска и если так в чем разница между ним и обычным воском?

Также это правило, которое вы должны рассоле ваш сыр, Если вы хотите, чтобы воск его?

+154
Babant 21 мая 2019 г., 16:44:51

По данным MelindaLee.com

... заявил отметил шеф-повар Кен Хом, что "velveting" это "техника, используемая, чтобы предотвратить хрупкие продукты от пережаривания.... Бархатный слой надежно защищает аромат и текстуру пищи, когда он находится в горячей нефти или воды". Так, velveting точно не способ размягчения – но он сохраняет продукты от становится жестким.

Я не уверен, что я полностью принимаю это как полный 'причина,' сам, как есть и другие факторы. Метод, упомянутый вами использует вместо кипения ', проходящие через нефть. и в дополнение к этому и обжарить шагов, есть риск подгорания и ужесточение мяса.

Есть много вещей, которые я не понимаю :-)

+140
Zonata 28 апр. 2012 г., 10:19:04

Аромат не испаряется, если они достигают точки кипения. Это температура, при которой молекулы получают достаточно энергии, чтобы "летать" и распространить. Например, вкус многих специй дает летучих соединений, которые "летают" даже при комнатной температуре. Есть много других примеров летучих соединений в жидкостях. В тех случаях, вкус может быть дано (или приняты, в зависимости от точки зрения) в движение паром, образующимся в процессе

+61
magnetar 6 февр. 2015 г., 23:20:16

Показать вопросы с тегом